زعفران اصل چیست و چطور برای خانوادهتان در ایران بفرستید
یکی از رایجترین سوالاتی که از ما میپرسند این است: «از کجا بدونم زعفرانی که سفارش میدم واقعیه؟» جواب کوتاه: رشتههای زعفران اصل باید قرمز پررنگ و بدون هیچ بخش زرد یا نارنجی باشند؛ اگر بخشی از رشته زرد یا سفید بود، یعنی از ساقهی گل جدا نشده و کیفیت پایینتری دارد. زعفرانی که سوغات شاپ میفرستد، از نوع «سوپر نگین» و «نگین» است؛ یعنی رشتههای درشت، بدون خرده و با بالاترین میزان کروسین (رنگدهی) و سافرانال (عطر) طبق آزمایش استاندارد ISO 3632.
فرق نگین، سرگل و پوشال در چیست
«نگین» درشتترین و خالصترین درجهی زعفران است، «سرگل» یک درجه پایینتر ولی همچنان مرغوب، و «پوشال» ارزانترین نوع است که بخشی از ساقهی زرد رنگ همراهش مانده. برای هدیه، همیشه نگین یا سرگل انتخاب بهتریست؛ پوشال بیشتر برای مصرف روزمرهی آشپزی مناسب است، نه هدیه.
نگهداری زعفران بعد از رسیدن به ایران
حتی بهترین زعفران هم اگر در معرض نور و رطوبت بماند، رنگ و عطرش را زود از دست میدهد. توصیه کنید خانوادهتان آن را در ظرف دربسته و در جای خشک و تاریک (نه یخچال) نگه دارند؛ همین نکتهی ساده عمر مفید زعفران را تا دو سال هم میرساند.
چرا زعفران انتخاب امنی برای هدیهی رسمی است، از هرکجا که باشید
اگر در آمریکا یا کانادا زندگی میکنید و میخواهید برای پدرزن یا مادرشوهرتان در ایران هدیهای بفرستید که هم رسمی باشد هم اصیل، زعفران معمولاً انتخاب امنتری از پوشاک یا لوازم شخصی است چون سلیقهی خاصی نمیطلبد. برای ایرانیان مقیم بریتانیا و اروپا که دنبال هدیهی نوروزی برای چند خانواده همزمان هستند، بستههای کوچکتر و اقتصادیتر زعفران گزینهی عملیتری از یک هدیهی بزرگ برای یک نفر است. برای ایرانیان مقیم استرالیا، از آنجا که فاصلهی زمانی سفارش تا تحویل کمی بیشتر طول میکشد، توصیه میکنیم برای نوروز حداقل یک هفته زودتر سفارش بدهید.
پرداخت از خارج، بدون واسطه
چون کارتهای بینالمللی در سایتهای ایرانی کار نمیکنند، سوغات شاپ پرداخت را از طریق تتر، بیتکوین یا سولانا از همان کشوری که هستید میپذیرد و خودش خرید و ارسال زعفران را از تهران یا مستقیم از خراسان انجام میدهد؛ بدون اینکه لازم باشد شما یا خانوادهتان درگیر صرافی یا کارمزدهای اضافه بشوید.
